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素食者如何補鈣？4大類高鈣食物告訴你：「它」居綠色蔬菜之冠，黑芝麻、小豆干都遠高於牛奶！

by Edward
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08 Nov 2021
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novelty

「鈣質」很重要，除了預防老年骨質疏鬆症，它還與現階段的神經系統運作有關。然而根據國民健康署調查，台灣成年人鈣攝取量不足竟達八成以上，30 歲過後身體鈣質會迅速流失，尤其女性年過 50，患骨質疏鬆的風險為男性的 4 倍！成人每日鈣攝取量建議為 1000 mg ，1.5-2 份乳品能補鈣，但若你是個純素食者（或抗拒乳製品），它就像其他營養素一樣容易缺乏，來看看以下 4 大類純素的高鈣食物，適量補充讓身體健康強壯！

大安區蔬食餐廳推薦Top5！「二本餐廳」巴西莓果碗好夢幻，「Herbivore」素烤鴨顛覆你對蔬食的想像

by Bella Editor
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07 Nov 2021
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travel&foodies

隨著健康意識的抬頭，愈來愈多人開始嘗試蔬食料理，不只讓飲食習慣更健康，還能對環境友善，也因此，主打蔬食的餐廳選擇性也愈來愈高，從熱炒到烤鴨樣樣都吃得到！今天儂編就精選5間大安區蔬食餐廳，讓你不吃肉也能享受到豐富美味的餐點！

台北車站素食餐廳推薦「Vegan Amore蔬慕」！「黑胡椒蘑菇醬牛排堡」肉食主義者也喜歡！

by Naomi
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03 Nov 2021
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travel&foodies

台北近年來被《CNN》評選為世界十大友善蔬食城市之一，台北素食餐廳的美味程度，可說是世界有目共睹！擺脫了以往對於素食的刻板印象，就連無肉不歡的肉食主義者也難以拒絕。台北車站「Vegan Amore蔬慕」主打素食餐酒館，是不少素食人的美味名單前三名，「沒血沒淚的漢堡」系列，更是讓肉食主義者一口愛上！

素食者如何補充鐵質？5大類高鐵食物你該知道：「它」比菠菜更多鐵，水果的「輔助效果」最好！

by Edward
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02 Nov 2021
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novelty

鐵質是維持人體運作的重要營養素，飲食均衡不怕缺鐵，但素食者──尤其純素的女性──就要注意了！植物食品的鐵質吸收率比肉質低許多，膳食纖維、植酸、草酸等還會影響鐵質吸收。成年女性每日建議鐵攝取量為 15 毫克，除了考慮服用保健食品，平常也能藉由以下這 5 大類食物多多補鐵！

素食者健身怎麼吃？增肌減脂掌握4大重點：蛋白質組合一定「要多元」，「這個」營養素不夠當心掉肌肉！

by Edward
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23 Oct 2021
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body&soul

如果素食者想藉由健身增肌減脂，讓身體的線條好看一些，是有可能的嗎？──有的，世界上就有不少素食者的運動員甚至健美運動員。只是在執行時可能比較辛苦一點，這次不談如何訓練，我們來了解有哪 4 個飲食重點要知道，不只蛋白質要吃足夠，熱量、時間、營養素也有細節要注意。

「吃素」好處有這5點！降三高、環保、減肥....想防癌每天紅肉攝取量最好低於「這個」數字！

by Edward
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14 Sep 2021
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novelty

近年全球的素食人口上升不斷，許多是為了健康、動物權利、氣候環境等因素，有人支持當然就有人不屑或批判──所謂「吃素的好處」是真的嗎？這樣問題到現在仍值得學界爭辯，似乎尚無絕對答案。今天，我們先不論嚴格的素食，放輕鬆一點，只說「少吃肉」你可能會得到的 5 個好處。選擇權在你，但不妨參考一下。

素食外食者怎麼吃最健康？謹記4大飲食重點：「纖維吃太多」恐缺鐵，每天至少空出一餐吃「全穀物」！

by Edward
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12 Sep 2021
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novelty

台灣的素食者在 2020 年來到總人口的 13% ，是世界排名第二；加上外食發達，台北市還被 CNN 排進了全球「十大素食友善城市」。素食成為一種趨勢，許多「潛在素食者」一周會有一兩天吃全素，為了健康或為了地球。不過匆忙的外食族們，你們吃的素真有比較健康嗎？中了以下這些地雷，吃素也會吃壞身體！

素食者如何補充蛋白質？7種高蛋白植物你應該知道！毛豆與雞蛋幾乎相當，蔬菜選「這個」含量最高！

by Edward
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07 Sep 2021
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novelty

若你是個素食者，蛋白質會是最容易缺乏的營養素之一。蛋白質在人體中扮演修復、建立新組織的關鍵角色，也能協助營養運輸、調節生理機能與維持免疫力等，如果你飯後覺得很快就餓或疲憊，可能就是蛋白質攝取不足。總體來說，植物性食物的蛋白質低於動物性食品低，但也有少數含量很豐富！要如何聰明吃素，以下 7 種植物性高蛋白食物，茹素者不可不知。