• by Edward
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• 11 Nov 2021
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• body&soul

• #減肥
• #瘦身
• #健康

減肥中的你或許曾聽說過「負卡路里食物」，如芹菜、紅蘿蔔、花椰菜、小黃瓜，將這些食物加入菜單中，吃得飽還能「越吃越瘦」。然而這是真的嗎？是不是個迷思？想要讓身體的卡路里「變負」，又要怎麼吃才對？讓儂編快速帶你了解！

• by Edward
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• 09 Nov 2021
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• novelty

• #健康
• #食譜
• #養生

秋冬時節各位開始「食補」了嗎？入秋至隔年的四月，也正是台灣山藥的產季。山藥口感滑脆，有多種不同的料理方式，營養價值也非常豐富，想趁這個時候好好「補冬」一下，山藥的好處功效、食用注意事項、選購與保存方式你都該知道！最後再加碼一道「山藥排骨湯」的簡單作法，5步驟上桌，溫暖你的胃。

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• 08 Nov 2021
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• #健康
• #素食
• #營養

「鈣質」很重要，除了預防老年骨質疏鬆症，它還與現階段的神經系統運作有關。然而根據國民健康署調查，台灣成年人鈣攝取量不足竟達八成以上，30 歲過後身體鈣質會迅速流失，尤其女性年過 50，患骨質疏鬆的風險為男性的 4 倍！成人每日鈣攝取量建議為 1000 mg ，1.5-2 份乳品能補鈣，但若你是個純素食者（或抗拒乳製品），它就像其他營養素一樣容易缺乏，來看看以下 4 大類純素的高鈣食物，適量補充讓身體健康強壯！

• by Edward
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• 02 Nov 2021
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• body&soul

• #減肥
• #瘦身
• #營養

「168 斷食」堪稱當今最流行有效的瘦身方式，儂編身邊就有不少人嘗試──然後失敗。斷食的方法很多，高敏敏營養師在 facebook 粉絲專頁推薦，若覺得 168 太難，不妨試試「隔日斷食法」！隔日斷食要怎麼安排、怎麼吃呢？讓營養師告訴你，還有 3 個方法能讓你提高效率，5 種人別嘗試斷食！

• by Edward
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• 02 Nov 2021
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• #健康
• #素食
• #飲食

鐵質是維持人體運作的重要營養素，飲食均衡不怕缺鐵，但素食者──尤其純素的女性──就要注意了！植物食品的鐵質吸收率比肉質低許多，膳食纖維、植酸、草酸等還會影響鐵質吸收。成年女性每日建議鐵攝取量為 15 毫克，除了考慮服用保健食品，平常也能藉由以下這 5 大類食物多多補鐵！

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• 27 Oct 2021
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• #健康
• #水果
• #營養

秋季是柿子紅熟的時候。10 月底的現在，各位開始吃柿子了嗎？不論吃軟吃硬還是柿餅派，放進嘴裡前都有幾件事你該知道，怎麼找對品種、怎麼選購、又有哪些食用禁忌屬實？──你可能不知道，柿餅的某些營養竟然還比柿子多！4 個重點帶你了解，別錯過了美好的食慾之秋。

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• 25 Oct 2021
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• #健康
• #奶茶
• #衛生

台灣人熟知的「大冰奶」一直有「通腸神器」的傳說，號稱比瀉藥還有效。儂編也是在聽了種種謠言後，以後到早餐店都只敢點紅茶或豆漿。別怕，衛生福利部食品藥物管理署在「食藥好文網」替我們分析了大冰奶背後的通腸秘密，及兩個簡單小調整以減少跑廁所的機率。一起從大冰奶的 3 大原料逐項檢視：冰塊、奶精（或鮮奶）、茶水。

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• 23 Oct 2021
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• #減肥
• #健康
• #迷思

你知道秋季是台灣高山蘋果的產季嗎？蘋果營養價值高，選擇本土、本季產的農產品更棒──又堪稱台灣進口水果之王，受歡迎的程度，幾乎沒人會質疑蘋果的美味與健康。儂編今天就帶你來了解一下蘋果，看看「一天一蘋果，醫生遠離我」這句話以統計學來看到底是不是真的，怎麼吃才最營養又瘦身？所謂「打蠟蘋果」又是怎麼回事？該怎麼清洗才好！

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• 23 Oct 2021
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• body&soul

• #健康
• #健身
• #素食

如果素食者想藉由健身增肌減脂，讓身體的線條好看一些，是有可能的嗎？──有的，世界上就有不少素食者的運動員甚至健美運動員。只是在執行時可能比較辛苦一點，這次不談如何訓練，我們來了解有哪 4 個飲食重點要知道，不只蛋白質要吃足夠，熱量、時間、營養素也有細節要注意。

• by Edward
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• 14 Oct 2021
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• #健康
• #水果
• #酪梨

你跟儂編一樣是酪梨愛好者嗎？酪梨長期以來被視為最健康的超級食物之一，而且料理方便，可以淋蜂蜜生吃、抹吐司、放烤箱或打牛奶！這個神祕的綠色果實，你對它真的足夠了解嗎？儘管營養豐富，食用上也有數字的禁忌？能幫助減肥的原因是什麼？又該如何正確選購與保存？5 個重點整理給你！