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早餐吃錯變「昏睡組合」！營養師揭3大NG組合，4元素缺一不可

現代人生活忙碌，早餐常選擇便利的外食，卻容易不小心吃進高油、高糖、高精緻澱粉，不只熱量超標，也可能讓血糖波動、沒多久又感到飢餓。營養師提醒，想吃得健康，早餐搭配不能只看飽足感，主食澱粉、豆魚蛋肉、蔬菜與油脂都應適量攝取。究竟早餐該怎麼吃才均衡？以下帶你一次掌握健康早餐的搭配重點。

每年5月至11月是筊白筍盛產季，低熱量、高含水量又富含膳食纖維，是許多人減重與健康飲食時喜愛的蔬菜。筊白筍有什麼營養價值？糖尿病患者可以吃嗎？切開後的黑色斑點又是不是壞掉？本文整理筊白筍的營養、GI值、飲食注意事項，以及挑選、保存與料理方法，帶你一次掌握食用重點。

日常生活中提東西、開瓶或打掃都需要握力支撐，握力不僅影響生活便利，也成為健康指標。研究顯示，握力衰弱可能與憂鬱、高血壓、阿茲海默症等疾病相關，維持良好握力可提升生活品質、預防多種健康問題。

女性進入更年期後，隨著雌激素分泌下降，容易出現潮熱、失眠、情緒不穩等症狀，甚至提高代謝症候群風險。醫師提醒，更年期並非疾病，而是自然轉變階段，透過調整飲食、運動與作息等「生活4招」，可有效減緩不適、維持身心健康。

台灣被譽為「水果王國」，但許多人擔心水果含糖量高會引發糖尿病。專家指出，水果不必完全忌口，關鍵在於份量控制與選擇低GI水果。根據衛福部統計，20歲以上成人糖尿病盛行率達12.8%，且有年輕化趨勢，約600萬人正處於糖尿病前期或接受治療，日常飲食控制更顯重要。

你以為不喝酒就能保護肝臟？其實，真正的「肝臟隱形殺手」可能每天都在你手中！日本肝臟專科醫生警告：**果糖**才是脂肪肝元凶之一，尤其是那些看似健康的飲品，最容易讓人誤中陷阱。

連假想耍廢也別忘健康！減重醫師提醒，少吃加工零食如洋芋片，避免防腐劑累積導致肥胖。細嚼慢嚥、飲食清淡，假期也能輕鬆維持好體態，享受假期不發胖！

國外已有諸多研究顯示，太多糖還會導致腎臟疾病、肝病、胰臟癌、視網膜及肌肉神經損傷，甚至出現認知傷害，例如罹患老年痴呆症的風險也會變高，外表也會容易皮膚老化和皺紋。國內臨床也發現，不少患者「無糖」不歡，以致年紀輕輕就出現糖尿病及腎臟疾病。

台灣糖尿病人口已超過10%，45歲後更是隨年齡而快速成長，在75歲時的盛行率達到約30%，飲食如何調整成為控制糖尿病的重要關鍵！近年來有許多研究發現，乳清蛋白具有促進胰島素分泌效果，有助於糖尿病患者控制血糖，因此紛紛有糖尿病營養品添加乳清蛋白！這次專欄就要與大家分享乳清蛋白與血糖的關係！

什麼是胃輕癱（Gastroparesis）呢？講到癱瘓，你會想到「不會動」，輕癱可以解釋成「動的不好」，你可以說這個胃好像「故障故障的」，明明看起來樣子是好的，沒有機械性的阻塞，但功能卻不太行，需要更長的時間才能消化、排空胃裡面的內容物。