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健康意識抬頭,加上健身風氣盛行,愈來愈多人開始留意飲食均衡與營養比例,尤其對於運動族群來說「蛋白質」格外重要,不只掌管代謝機能,更與增肌密切相關。不過除了從動物性蛋白攝取,素食者想要增肌又該怎麼吃?「植物性飲食」如何與重訓並行?專業營養師高敏敏指出4大正確觀念,教素食者精準掌握植物蛋白的搭配原則,吃得聰明又有效。
「不運動也會瘦」聽起來像天方夜譚,但其實並非癡人說夢。體重的改變,往往不是來自某一次用力過頭的決心或短暫衝刺,而是藏在每天反覆發生、卻經常被忽略的小習慣之中。當生活節奏長期失衡、身體處於疲勞與過度消耗的狀態,再多努力都容易反彈;反過來說,只要讓身體回到相對穩定、可持續的節奏,代謝與食慾就會逐漸校正,體重也會自然做出回應。這時候,瘦下來不再是勉強撐住的意志力考驗,而是一個順著生活狀態發生的結果。以下編輯整理了5個「懶人瘦身法」,趁著一年之初,趕緊一起來實踐。
減肥失敗,肌肉不長,脂肪愈來愈多,減肥很難成功?可能是每日用餐習慣出問題。想增肌減脂很多人只知蛋白質的重要。不過,吃了等於吸收到嗎?
過年經歷了九天的大魚大肉,開工後是不是不忍直視體重機上的數字?但是減重除了規律運動外,有效的飲食控管也能讓你的減重計畫事半功倍,而比起完全不吃,搭配低碳、高蛋白、高營養價值的「超級食物」,更能讓你瘦身有感,這次來為大家盤點營養師推薦的 8 種超級食物,一起努力瘦身夏天換上最火辣的造型秀出成果吧!
「舊石器時代飲食法(Paleo diet)」的理論基礎是,我們身體基因演化的速度跟不上人類社會進展的腳步!也就是說,人類身體基因和生理結構還停留在與數萬、數十萬年前石器時代高度類似的樣貌;因此,若現在大家改吃「舊石器時代可以選擇的食物」,會比較健康。
現代人的「健康飲食」觀念越來越盛行,想要吃健康的減脂餐,多數人會選擇自己準備,利用下班時間自行料理,不過偶爾還是會有想偷懶耍廢,或是想跟朋友一起聚餐的時候,為了不破壞健康飲食的原則,選擇餐廳就很重要了。今天就來分享 4 間餐廳,給正在飲控的你們,下次想外食就有更多選擇了。
這幾年台灣的健身產業蓬勃發展,從小型的健身工作室,到上百坪的中大型健身房通通都有,讓乳清蛋白的需求和討論度也跟著水漲船高,在各大量販店、網路平台到處都可以看到相關產品。而乳清蛋白 (Whey protein) 是從牛奶中提煉出來的蛋白質混合物,簡單來說,乳清蛋白就是一種蛋白質含量很高的粉末,含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸、維生素及礦物質。
在增肌減脂的過程中除了計算一天應攝取的熱量以及該攝取的各類營養,選擇原型食物、營養價值高,並減少攝取加工食物、不攝取過油的調味料也相當重要,以下列舉常見外食,並且依據各類食物提供大家選擇建議。
不幸的是,錯誤的飲食方法實在太多,所以本書可能無法涵蓋完全所有的飲 食趨勢,不過我們希望盡可能全面破解目前流行的迷思和趨勢。希望各位能夠 利用本書學習到的知識與工具,來自行辨認並破解新的營養迷思。
如果素食者想藉由健身增肌減脂,讓身體的線條好看一些,是有可能的嗎?──有的,世界上就有不少素食者的運動員甚至健美運動員。只是在執行時可能比較辛苦一點,這次不談如何訓練,我們來了解有哪 4 個飲食重點要知道,不只蛋白質要吃足夠,熱量、時間、營養素也有細節要注意。